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台灣紅茶品評一級

台灣紅茶自日治時代開始就有計畫與規模的建立,當成日本對世界賺取外匯明星商品,光復後台灣紅茶更加蓬勃發展,開啟台灣茶產業的黃金年代,而九二一地震後,台灣紅茶重返光榮,再次以巨大的能量,把台灣紅茶的獨特性與豐富性帶給大家。
  • 講師:湯家鴻、湯尹珊
  • 日期:2019/1/25、2019/3/7、2019/3/28
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日本茶品評一級

日本是世界綠茶的領導者,茶文化也是日本侘寂美學的媒介,細緻且厚實,日本的茶葉是個非常完整的系統,除了全球知名的抹茶之外,還有像玉露、煎茶、深蒸煎茶等更多豐富滋味的茶品,講茶學院與日本茶輸出促進協議會合作,共同設計【日本茶品評一級】課程,特地空運不同等級與品種的日本茶,讓學員真正體驗日本茶的滋味。
  • 講師:湯家鴻、湯尹珊
  • 日期:2019/2/17、2019/3/5
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茶葉品評一級

講茶學院以系統化的方式傳授茶葉知識,您將學會基礎的茶葉知識,了解世界茶產區與六大茶類的差異,並實際品評多款特殊水品與經典茶品,體驗好茶的風味與獨特感官。若您志在茶產業發展,講茶學院亦能奠定您深厚的基礎。
  • 講師:湯尹珊、湯家鴻
  • 日期:2019/2/11、2019/3/8、2019/3/29
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台灣特色茶品評一級

台灣茶是世界茶產業中重要的一環,也曾經是世界茶業的代工廠,台灣的紅茶行銷到全世界85個港口,台灣的綠茶也外銷到北非摩洛哥,而台灣更是世界烏龍茶的領導者,台灣從北到南,西到東因為氣候、土壤、文化與民情的不同,也孕育出不同風格的地方特色茶,講茶將帶您全面性的認識12種台灣地方特色茶。
  • 講師:湯家鴻、湯尹珊
  • 日期:2019/1/19、2019/1/24、2019/2/28、2019/3/4